Beschrijving

De olijven van deze extra vierge olijfolie met rozemarijn, peterselie en tijm werden geoogst begin november 2023, en worden geperst binnen maximaal 6 uur. Eens de verse kruiden beschikbaar zijn in mei, wordt deze olijfolie geproduceerd. De olijfolie wordt in grote stalen vaten luchtdicht gestockeerd. Deze flessen worden gebotteld en zijn minstens houdbaar tot juli 2026.

Olijfolie met rozemarijn is een heerlijk ingrediënt dat wordt gebruikt in verschillende culinaire toepassingen. Hier zijn enkele veelvoorkomende gebruiken:

1. Koken: Rozemarijn-geïnfuseerde olijfolie kan worden gebruikt als kookolie voor het sauteren, bakken of roosteren van gerechten. Het geeft het gerecht vanaf het begin van het kookproces de aromatische smaak van rozemarijn.
2. Marinades: Verwerk het in marinades voor vlees, gevogelte of groenten om ze te doordrenken met de smaak van rozemarijn voordat je ze grilt, bakt of roostert.
3. Saladedressings: Gebruik het als basis voor zelfgemaakte saladedressings om een subtiele rozemarijnsmaak aan je salades toe te voegen.
4. Brood Dompelen: Serveer het naast knapperig brood als dipolie en bied een heerlijke en geurige begeleiding bij je maaltijd.
5. Geroosterde Groenten: Druppel rozemarijn-geïnfuseerde olijfolie over geroosterde groenten zoals aardappelen, wortelen of pompoen om hun smaak te versterken met het aardse aroma van rozemarijn.
6. Gegrild Vlees: Bestrijk het op vlees zoals lamsvlees, varkensvlees of kip voordat je ze grilt om smaak en diepte toe te voegen.
7. Pizza: Druppel rozemarijn-geïnfuseerde olijfolie over pizzabodems voordat je de toppings toevoegt voor een extra smaaklaag.
8. Aardappelen: Meng aardappelen met rozemarijn-geïnfuseerde olijfolie voordat je ze roostert of frituurt voor een geurig en smaakvol bijgerecht.
9. Kruideninfusie: Gebruik het als basis voor het infuseren van andere kruiden, zoals tijm of oregano, met het aroma van rozemarijn voor extra complexiteit in gerechten.

Over het algemeen is rozemarijn-geïnfuseerde olijfolie een veelzijdig en aromatisch ingrediënt dat diepte en rijkdom toevoegt aan een breed scala aan gerechten, waardoor het een favoriet is bij thuiskoks en chefs.