Beschrijving
De olijven van deze extra vierge olijfolie met basilicum werden geoogst begin november 2023, en worden geperst binnen maximaal 6 uur. Eens de verse basilicum beschikbaar wordt deze olijfolie geproduceerd. De olijfolie wordt in grote stalen vaten luchtdicht gestockeerd. Deze flessen worden gebotteld en zijn minstens houdbaar tot juli 2026.
Deze olijfolie met basilicum behaalde de gouden medaille, uitgereikt door ‘s werelds beste olijfolie sommeliers EVO IOOC op 12 juni 2020 in Palmi Italië.
Olijfolie met basilicum wordt vaak gebruikt in de keuken om smaak toe te voegen aan verschillende gerechten. Het is vooral populair in de mediterrane keuken. Hier zijn enkele veelvoorkomende toepassingen:
- Saladedressing: Basilicumolie kan worden gebruikt als basis voor zelfgemaakte saladedressings. De frisse, kruidige smaak past goed bij groene bladgroenten en groenten.
- Pasta: Druppel basilicumolie over pastagerechten, vooral die met lichtere sauzen zoals pesto of marinara, om de smaak te verbeteren.
- Bruschetta: Gebruik het om op geroosterd brood te borstelen voor bruschetta, voor een extra smaaklaag voordat je deze belegt met tomaten, knoflook en andere ingrediënten.
- Gegrilde Groenten: Gebruik het als marinade of druppel over gegrilde groenten om ze een vleugje basilicumsmaak te geven.
- Marinades: Verwerk het in marinades voor kip, vis of tofu om ze te doordrenken met een frisse basilicumsmaak voor het grillen of roosteren.
- Caprese Salade: Gebruik het in een Caprese salade naast verse tomaten, mozzarella kaas en balsamicoazijn voor een klassiek Italiaans voorgerecht.
- Pizza: Druppel het over pizza voor of na het bakken om een smaakexplosie toe te voegen aan de korst en toppings.
- Dipolie: Serveer het naast knapperig brood als dipolie, misschien met een snufje Parmezaanse kaas of een scheutje balsamicoazijn.
Al met al kan basilicumolie een veelzijdig ingrediënt zijn om in de keuken te hebben, waarmee je diepte en complexiteit toevoegt aan een breed scala aan gerechten.
Bettina Segal
Zeker aan uw vrienden aan te raden. Top!
Bettina Segal
Top aan mijn vrienden aangeraden.
Michel Vlaemminck
Uitstekende smaak en vorm!
Marie Paule Vanbrabant
Tweede jaar al besteld, is top.
Laurence Smulders
Heerlijk frisse basilicum parfum en niet bitter van smaak.
Thiry Caterine
Mooi verpakt, handige kleine verpakking.