• De olijfoogst van november in beeld
  • De olijfoogst van november in beeld
  • De olijfoogst van november in beeld
  • De olijfoogst van november in beeld
  • De olijfoogst van november in beeld
  • De olijfoogst van november in beeld
  • De olijfoogst van november in beeld
  • De olijfoogst van november in beeld
  • De olijfoogst van november in beeld
  • De olijfoogst van november in beeld
  • De olijfoogst van november in beeld
  • De olijfoogst van november in beeld
  • De olijfoogst van november in beeld
  • De olijfoogst van november in beeld
  • De olijfoogst van november in beeld
  • De olijfoogst van november in beeld
  • De olijfoogst van november in beeld

De olijfoogst van november in beeld

We hebben er lang naar uitgekeken, maar eindelijk is het zo ver. ’s Ochtends vroeg uit de veren, best koud hier in het centrum van Italië. De mooi groene olijven blonken als glinsteringen op het water. Heerlijk om de geur op te snuiven en met z’n allen aan de pluk te beginnen. Eens alle olijven geplukt waren, werden ze geperst volgens de regels van de kunst.

Met enkele rasechte Italianen uit de regio aan onze zijde was het spannend afwachten om een eerste scheutje van de verse olijfolie te proeven. Nu laten we ze nog enkele weken rusten en dan is onze verse olie klaar voor de wereld. Net op tijd om terug op te duiken als kerstcadeau onder de boom!