landgoed met olijfgaard umbrië

___
IN DE HEUVELS
ROND ASSISI

Als echte Italiëliefhebbers droomden we van een eigen plekje in La Bella Italia, waar we organische en biologische olijfolie konden telen onder de Italiaanse zon. We werden verliefd op een prachtig landhuis in de groene heuvels rond Assisi, Umbrië. Het eeuwenoude landgoed ligt in een beschermd natuurgebied, de Monte Subasio, dat onder de bescherming van Unesco erfgoed valt.

We startten met de volledige renovatie en brachten de olijfgaard met zijn 1750 olijfbomen terug in de oorspronkelijke staat. Onze olijfgaard bestaat uit 3 variëteiten, 70% Moriolo, 15% Leccino en 15% Frantoio, met als resultaat een erg smaakvolle en bovenal gezonde olijfolie, die typerend is voor onze prachtige regio.

___
ONS GEDULD
WERD BELOOND

In 2013 waren we klaar voor onze eerste oogst. We lieten onze vrienden, familie en Italiaanse buren proeven van ons gloednieuwe product en waren trots dat onze olijfolie zo goed onthaald werd. De olijfgaard, die reeds jaren bekend stond voor zijn zuivere olijfolie, loste ook dit jaar de verwachtingen in!

Meteen stonden we voor een uitdaging, want 2014 was een moeilijk jaar voor de Italiaanse olijfolie-oogsten. De bomen werden getroffen door de Bactrocera olea, een olijfvlieg waarvan de larven zich voeden met olijven. In sommige regio’s daalde de opbrengst met 75%. Omdat kwaliteit en zuiverheid bij ons voorop staan, besloten we dat jaar dan ook niet te oogsten.

Heel enthousiast startten we een jaar later met de uitbreiding van onze olijfgaard. Niet alleen investeerden we in nieuw materiaal, we stelden een team samen van 15 ervaren plukkers en hadden onze eerste samenwerking met de traditionele persers, die de regio zo bekend maken.

___
VERRASSEND
SMAAKVOL

Om het label van Extra Vierge olijfolie te mogen gebruiken, worden strenge richtlijnen rond zuiverheid en zuurtegraad opgelegd. De oogst van 2015 scoorde op alle vlakken uitstekend en haalde ruimschoots de strenge normen. Om onze olijfolie zo gezond, lekker en kwalitatief mogelijk te houden, persen we steeds binnen 24 uur na de oogst, slaan we de olijfolie op in stalen vaten en bottelen we in roestvrije stalen flesjes, die bewaard worden tussen 15 en 17 graden.

Gezonde en smaakvolle olijfolie is voor ons een echte passie geworden. Trots bieden we jullie vanaf nu onze extra vierge olijfolie aan in flesjes van 250, 500 of 750 ml. We hopen dat we op die manier jullie receptjes en zomeravonden een extra toets kunnen aanbieden!

Ontdek meer over onze olijfolie
organische bio olijfolie proces

Blijf op de hoogte

Schrijf je in op onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van het verloop van de oogst, nieuwtjes en promoties.

0
Connecting
Please wait...
Stuur ons een mailtje

Sorry, we zijn momenteel niet online. Laat gerust een bericht achter, dan helpen we je zo snel mogelijk verder.

Jouw naam
* Email
* Omschrijf je vraag
Login now

Need more help? Save time by starting your support request online.

Jouw naam
* Email
* Omschrijf je vraag
Heb je een vraag?
Feedback

Help us help you better! Feel free to leave us any additional feedback.

How do you rate our support?

Winkelmandje

×

Geen producten in je winkelmand.